كسكسى باللحمة

المقادير
نصف كيلو كسكسي - نصف كيلو لحم - 2 بصله مفرومبن - كزبرة - 3 حبات طماطم مقطعين - جزرتين - كوستين - ملح و فلفل - رشة قرفة و كركم - كوب ماء ساخن - 3 ملاعق زبدة

الطريقة
1-اغسلى اللحمة جيدا ونتبلها بالملح و الفلفل و الخل ونتركها بهم لمدة لا تقل عن النصف ساعة
2-ونضع طاسة على النار و نضيف اليها اللحم و البصل و التوابل ونشوحهم
3-نضيف اليهم الماء الساخن و نتركهم على النار حتى تستوى اللحمة
4- سوى الكسكسى على البخار حتى يستوى
5-اغرفيه فى طبق كبير و ترص اللحمة على الوجه ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...