بسكويت المملح بالزعتر

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/4 كوب زيت - 1/4 كوب زبدة - 3 كوب دقيق - 3/4 كوب ماء فاتر - 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية - 1 ملعقة صغيرة سكر - 1 ملعقة كبيرة ملح - 1/4 كوب ملح خشن - 1/4 كوب زعتر ناشف

الطريقة
1 - ننخل الدقيق ونضيف اليه الملح ونقلب جيدا
2 - في طبق اخر نضع كمية الماء الفاتر والخميرة الفورية والسكر ونقلب الى ان يذوب السكر تماما ونتركهم عشر دقائق
3 - ونضيف الزيت والسمنة الى الخميرة ونقلب جيدا
4 - ونضيف الدقيق على مراحل الى ان تنتهي الكمية وتتشكل لدينا عجينة طرية ونتركها ترتاح ساعة تقريبا في مكان دافئ
5 - ونفرد العجينة بالنشابه ونجعل سماكتها 2 مل تقريبا
6 - باستخدام كوب شاي صغير نعمل دوائر ونرشها بالملح الخشن والزعتر
7 - ونرص الدوائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وندخلها للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة الى ان ياخذ البسكويت اللون الذهبي
8 - ونخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تماما ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.