فطائر بالسوسيس (الاطفال)

مقادير العجينة
نصف كوب لبن دافىء-نصف كوب ماء دافىء-3ونصف كوب دقيق-2ملعقة صغيرة خميرة ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر-ربع ملعقة صغيرة خل-أصابع سوسيس أو سجق-نصف ملعقة صغيرة ملح-ملعقة صغيرة سكر-بيضة
دهان الوجه
صفار بيضة -نصف كوب زيت

الطريقة
فى طبق نضع فيها نصف كوب اللبن الدافىء مع السكروالخميرة ونقلب الخليط ثم نضع الدقيق وبعد نخلة مع البيكنج بودر والملح فى العجان او فى طبق لو حانعجن باليد ثم نضيف لخليط الدقيق الزيت والخل ونعجن ثم البيضة بعدضربها بالشوكة ونكمل عجن ثم ننزل بخليط الخميرة واللبن ونعجن ثم ننزل بالماء الدافىء ونكمل عجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ثم تغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تتخمر جيدا ثم نحضر صينيه ومبطنه بورق زبدة ونحضر العجينة وتعمل كور ثم نبطط الكورة من المنتصف ونقطع السوسيس شرائح ونضعها فى الوسط ونكمل العملية مع باقى العجينة ثم نحضر صفار البيض ويضرب مع ذرة ملح وملعقة صغيرة من الماء وندهن بة وجة العجينة ثم ندخل فى فرن ساخن على 200 حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون حوالى من 20 الى 30 دقيقة ثم نخرجها وتترك لتهدأقليلا ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم.........بالهناااااااااااااا....