مكرونة بالكبد والقوانص

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
مكرونة - كبد وقوانص - بصل - طماطم - فلفل - توم - كمون - ملح - صلصة - بقدونس

الطريقة
نسلق المكرونه عادى جدا ونتركها على جنب
ونجيب كبد وقوانص ونغسلهم جيدا لحد ريحتها تبقى نظيفه ونتركها تتصفى
ونتبلها بتوم وبقدونس وملح وفلفل وكمون لمده نص ساعه ونجيب بقى طماطم ونعصرها وعليها معلقه صلصه ونجيب بصله ونبشرها ونضعها فى زيت لحد ما تتذبل ونحط بعد كده فلفل
وبعد كده الكبد والقوانص ونضع بقدونس وعصير الطماطم وحبه مياه ونتبلها ملح وفلفل ومرقه دجاج لحد اما تتسبك الطماطم وتقل المياه ودوقى القوانص لو لقيتها استويت اطفى عليها ممكن تحطى حبه مكرونه وعليها الصوص من فوق
وممكن تجيبى حبه مكرونه وتقلبى معاها حبه من الصوص مع بعض وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...