شيش كبدة دجاج

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو كبدة دجاج - 6 حبات طماطم مكعبات - 6 مكعبات فلفل رومى مكعبات - مكعبات بصلتين - ملح - فلفل اسود - كمون - بهارات دجاج - خل - ليمون - ثوم مفروم

الطريقة
نغسل الكبدة جيدا وننقعها فالخل قليلا وبعدين اشطفيها وقطعيها مكعبات واحضرى خله الشيش طبعا تكون منقوعه فالمياه ساعه عشان متتحرقش اثناء الشوي
وتتبل الكبدة ليمون كمون فلفل اسود ملح ثوم وتترك قليلا وممكن نضع معها الخضروات تتشبع فى التتبيله
حضرى خله الشيش وضعى فلفل ثم طماطم ثم بصل ثم الكبده وكررى الخطوات حتى انتهاء الكميه وحضرى الجريل وانزلى بالكبدة الشيش تتشوى مع مرعاه التقليب ولو مفيش جريل ممكن عالبوتجاز فطاسه تيفال بها زيت بسيط واشعلى فحمايه وضعيها ففويل مدهون سمن وحطيها فطبق تقديم الكبده عشان تاخد لون الفحم وتقدم مع العيش البلدى وطحينه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..