رقاق محشي دجاج

المقادير
رقاق - 1/2 كيلو دجاج بانية - بصل - فلفل الوان - جزر مبشور- جبن مبشور- 1 كوب لبن - زبدة - زيت - ملح - فلفل - بهارات - سماق - قرفة -1 ملعقه كبيرة مستردة - خل

الطريقة
1- قطعى الدجاج الي قطع صغيرة وتشوح علي النار في ملعقتين زيت مضاف اليهماالقرفة وخل
2- تبلى الدجاج بباقي التوابل ثم يضاف اليها ملعقة مستردة وتقلب حتي تختلط ثم ترفع من على النار
3- يضاف اليهم البصل الشرائح والفلفل والجزر والجبن المبشور وتترك 5 دقائق لهتدا قبل الأستخدام
4- نحضر كل ورقة رقاق وندهنها بالزبدهالمخلوط مع الزيت من علي الوجهين مع أضافة ملعقة لبن للوجهة الذي توضع فوقة الحشوة ويلف وتكرر الخطوة مع باقي الورق
5- تدهن صينية فرن بالزيت ونضع بها وحدات الرقاق وترص بالزبده المتبقي وتدخل الفرن علي حرارة 220 درجة حتي الأحمرار مع التقليب ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا...