كريم باتسيير نسكافية

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
4 عدد صفار بيضة - 3 معلقة كبيرة نشا - 2 كوب لبن - 2 معلقة كبيرة نسكافيه - 1 معلقة كبيرة زبدة - 1/2 كوب سكر

الطريقة
في طبق صغير نضرب السكر مع الصفار حتى يصبح القوام فاتح وكريمي ونضيف النشا الى الخليط ونواصل الضرب بالمضرب اليدوي
نسخن اللبن الحليب في كسرولة على النار ونضع النسكافيه ونقلب بمعلقة حتى يذوب النسكافيه جيدا في اللبن قبل ان يصل اللبن الى مرحلة الغليان نرفعه من على النار ونصب تلت كمية الحليب على خليط البيض والنشا ونقلب ونعيد خليط البيض والسكر والنشا الى اللبن ونرفع الخليط على نار هادئة ونقلب سريعا بمضرب يدوي حتى يتقل الخليط ونصب الخليط في طبق ونتركه يبرد حوالي خمس دقائق ثم نضيف الزبدة ونقلب جيدا ونغطي الكريمة مباشرة بنايلون ونحفظة في الثلاجة ونستخدمة في حشو الكيكات والجاتوهات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا....