دجاج محشى بالارز والقرفة

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
2 عدد مكعب مرقة دجاج - 1 و 1/2 كوب ماء - ملح - 1 كوب أرز عادى - بصلة مفرومة - 1 دجاجة كاملة كبيرة - 1/4 كوب زبيب - معلقة صغيرة قرفة - معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة
نضع ملعقتين من الزيت فى طاسه ويضاف الصنوبر والبصل المفروم للزيت ويقلب حتى يصبح اللون ذهبي ويضاف الأرز والفلفل الأسمر والقرفة ومكعبات المرقة والماء والزبيب ويستوى على نار هادئة لمدة 10 دقائق
وتحشى الدجاجة المغسولة جيدا بالملح والليمون والدقيق وتحشى بأكبر كمية من الأرز
ويسنوى البافى فى طبق صغير لتقديمه مع الدجاجة وتدخل الدجاجة فى فرن درجة حرارته حوالى 190 حتى تستوى الدجاجة والأرز وتقدم الدجاجة فى طبق التقديم ومعها بقية الأرز المستوى مع طبق من السلطة الخضراء ومغ تحياتى دعاء عاشور وبالهنا