فيليه دجاج محشى

من طرف duaa السبت يونيو 04, 2016 8:59 pm

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
6 قطع فيليه دجاج - ربع كوب عصير ليمون - فلفل اسود - ملح - بهارات دجاج - ثوم - زيت

الحشوة
بصلة مفرومة - نصف معلقه جنزبيل مفروم - كوب ونصف جبنه مزرايلا او كوب جبنه شيدر - بقدونس مفروم - فص ثوم - حبة طماطم مفرومة - بابريكا - فلفل اسود

الطريقة
نفتح بالسكين قطع الدجاج من الجنب حتي تصبح مثل الجيب ويتبل جيدا بمقادير التتبيلة ويترك 6 ساعات او ليلة كاملة مغلفه بنايلون بالثلاجة

نجهز الحشوة
نقلب جميع مقاديرها جيدا ونحضر صينية الفرن بدهنها جيدا بالزيت نحشى قطع الدجاج وتوضع يالصينية وتغلف ورق المونيوم وتترك نصف ساعة ثم يرفع وتترك قطع الدجاج حتي تحمر وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...