كباب حلة بالقراصيا

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
كيلو كباب حلة كندوز - 2 بصلة كبيرة مفرومة - ملعقة صغيرة قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة زعفران - 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل - ملعقة صغيرة ملح - 1/4 كيلو قراصيا - 2 ملعقة كبيرة سكر - 1/2 كوب ماء

الطريقة
نضع زيت في طاسة على النار ونشوح البصلة حتى تذبل ونضيف اللحم ثم التوابل القرفة و الزعفران والجنزبيل و الملح وقلبي الخليط جيدا ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى السوى وقلبى السكر بالقراصيا مع 1/2 كوب من الماء في طبق منفصل ثم اتركيها على نار هادئة حتى الغليان وحتى تتأكدي من ليونة القراصيا وبعد التأكد من سوى اللحم ضيفي القراصيا على اللحم وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...