كفته بطريقه جديده

المقادير
نصف كيلو لحم مفروم-ريع كيلو سبانخ-بصلة-3 ملاعق زيت-1 ملعقة ملح-1/2 ملعقة فلفل أسود-2 ملعقة زبدة-قطعة فحم

الطريقة
يفرم السبانخ والبصل مفروم ناعم وتسخن الزبدة فى طاسه ويضاف لها السبانخ والبصل يقلب حتى يذبل يصفى من الماء ويترك ليبرد
يضاف السبانخ للحم المفروم ويملح ويضاف له الفلفل الأسود وتقلب المقادير جيدا ويشكل الكفته وترص في صينية مدهونة جيدا بالزيت وتوضع الصينية في الطبقة الوسطى من فرن بعد 1/4 ساعة تقلب الكفتة وتترك حتى تستوى وتوضع قطعة الفحم على النار حتى تصبح جمرة ثم توضع فوق قطعة من الفويل في وسط صينية الكفتة تغطى الصينية لخمس دقائق حتى تتبخر ثم تقدم بعد التخلص من قطعة الفحم بالهناااااااا...