عرق البتلو بالبرتقال والكزبرة (المطبخ التايلاندى)

المقادير
1عرق لحم بتلو (صغير)-1ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة-كزبرة-1بصلة- 4 فصوص ثوم-2ملعقة كبيرة زيت زيتون- نصف ملعقة صغيرة سكر-ملح- فلفل أسود-1كوب عصير برتقال-تلت تربع كوب لبن جوز هند- شرائح برتقال للتزيين-كزبرة للتزيين

الطريقة
1- يسخن الفرن
2- افرمى البصله فى الكبة
3-ضيفى الكزبرة والثوم والجنزبيل والسكر والملح وزيت الزيتون إلى البصل وتضرب جيدا على سرعة عالية حتى تصبح خليط ناعم جدا
4-ضيفى عصير البرتقال ولبن جوز الهند إلى الخليط ثم يضرب مرة أخرى حتى يصبح ناعما
5-يفرد عرق اللحم فى صينية ويصي عليهاتلت تربع كمية الخليط حتى يغطيها جيدا ثم تغطى الصينيةبورق الفويل
6- تترك الصينية فى الفرن من 60 إلى 80 دقيقة أو حتى يستوى اللحم جيدا ويختبر سوه بغرس حرف سكين رفيع به لمعرفة
7- يخرج اللحم من الفرن ويترك فى الصينية لمدة 15 دقيقة ثم ينقل إلى طبق التقديم ويقطع إلى شرائح رفيعة
8-يصب بعض خليط التتبيل على عرق اللحم وترص حوله شرائح البرتقال والكزبرة ويقدم بالهنااااااا....