كبسة فيليه دجاج

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة كبيرة زبدة - 2 : 3 قرنفل - 1 عود قرفة - 1 حبهان - بصل شرائح رقيقة - ثوم مفروم - 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم - 1 جزرة مبشورة - 2 معلقة كبيرة كزبرة ناشفة - 1/4 معلقة صغيرة جوزة الطيب - 1/2 معلقة صغيرة كمون - ملح - 2 كوب أرز بسمتى - 4 كوب مرق دجاج - 2 معلقة كبيرة زبيب - 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود - 1/2 نصف كيلو صدور دجاج فيليه مقطع مكعبات

الطريقة
سخنى زيت والزبدة ثم ضعي القرنفل والقرفة والحبهان وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم ضيفي شرائح البصل وقلبي حتى يصبح البصل شفاف اللون وبعد ذلك ضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها مع البصل واتركيها لمدة 6 دقائق أو حتى تستوى نوعا ما
ثم ضيفي الثوم المفروم وصلصة طماطم والجزر المبشور وقلبي لمدة دقيقة بعد ذلك أضيفي البهارات ( الكزبرة - جوزة الطيب - الكمون - الملح ) وقلبي لمدة دقيقة أخرى وضيفي الأرز ومرق الدجاج والزبيب والفلفل الاسود واتركيه مغطى علي نار عالية حتى يتشرب الأرز كل المرق ثم خفضى النار وانتظرى لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوى الارز قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..