كبسة دجاج بالمكسرات المحمصة

مقاديرالدجاج
دجاج مقطع إلى قطع كبيرة كيلو-حبهان-ورق لورى-ملح ملعقة صغيرة-قرفة-بصل مقطع إلى نصفين-زيت
مقاديرخلطة الأرز
3 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفى-زيت - بصل مقطع -1جزره مبشوره -نصف كوب بسله -طماطم مفرومه-فلفل أحمر-حبهان-زبيب ربع كوب- بهارات مشكله - بهارات كبسة نصف ملعقة كبيرة - ملح حسب الرغبة-ثوم
للتزيين
صنوبر محمص ربع كوب - لوز محمص ربع كوب- كاجو محمص ربع كوب

الطريقه
1-سخني الزيت واقلي فيه الدجاج حتى يحمر لونه
2-ضيفى الماءعلى قطع الدجاج ضيفي الحبهان والبصل ورق لورى عيدان القرفة والملح واتركيها على النار حتى تستوى قطع الدجاج جيدا
3-في هذا الوقت حضري الأرز سخنى الزيت وقلبي فيه البصل حتى بذبل وضيفي الثوم وقليه لدقائق ثم ضيفي البسله والفلفل والجزر و قلبي على النار حتى تذبل
4-ضيفي الزبيب والطماطم المفرومه وقلبي جيدا ثم ضيفي التوابل
5-صفي قطع الدجاج واحتفظي بالمرق
6-ضيفي الأرز البسمتي فوق المقادير السابقة ثم صبى 3أكواب من المرق
7-نكهي بالبهارات المشكلة وبهارات الكبسة والملح بحسب الرغبة ثم غطي الحله هدئىء النار واتركيه على نار خفيفة حتى يستوى الأرز(حوالى 20 دقيقة)
8-ضيفى الأرز في طبق كبير وضعي فوقه قطع الدجاج وزيني بالمكسرات المحمصة وقدمي الكبسة ساخنة.....بالهناااااااا.