صينية باذنجان بالطماطم والفلفل

المقادير
كيلو باذنجان - نصف كيلو طماطم - نصف كيلو فلفل - سمن - ملح

الطريقة
1-اشوي الباذنجان على الفحم حتى تلاحظين أن قشرته أصبحت جافة شيلى القشرة واشطفيه بالماء ثم جففيه
2-كررى الخطوة السابقة مع الطماطم و الفلفل
( اشويهم على الفحم و قشريهم )
3-قلبى كل المقادير مع بعض وضيفى السمن و الملح ويدخل الفرن 10دقائق
4-ويقدم مع الخبزومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..