كبدة بالكزبرة

المقادير
1 كيلو كبدة مقطعة مكعبات - 3 ملعقة كبيرة زيت - بصلة مفرومة - فلفل اخضر حار مفروم - 1 ملعقة صغيرة ملح - فلفل أسود - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - ثوم مهروس - 1 كوب كزبرة مفرومة - خبز

الطريقة
صبي الزيت في طاسه واسعة ضعيها على نار متوسطة حتى يسخن ثم و ضيفي البصل والفلفل وقلبي إلى أن يذبل البصل وضيفي الكبدة ورشي الملح والفلفل الأسود وقلبي لدقائق إلى أن يتغير لونها ثم خففي النار و غطي الطاسه واتركي الكبدة تستوى 5 دقائق مع إضافة الثوم وبضع قطرات الخل وبعدها خففي النار وغطي واتركي الكبدة 5 دقائق وإرفعي الغطاء عن الطاسه وقلبي الكبدة على نار قوية إلى أن يجف ماؤها وتتحمص ثم ضيفي الكزبرة وعصير الليمون وصبي الكبدة في طبق التقديم وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا