طاجن سمك صيادية

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو سمك فيليه - بصلة - 1 قرن فلفل أخضر حار - 3 فص ثوم مفروم - معلقة كبيرة زيت - 1 كوب عصير طماطم - 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم - 1 معلقة صغيرة كمون - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة فلفل أسود - 1 كوب طماطم سليمة ومقطعة - 1 معلقة صغيرة كزسبرة ناشفة - 1/2 كوب كزبرة خضراء

الطريقة
يتبل السمك بالملح والفلفل الاسود والثوم وفي طاسة على النار نضع زيت ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الاخضر والكسبرة الناشفة وعصير الطماطم ورشة الملح والفلفل الاسود وتترك الصلصة تتسبك لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكزبرة الخضراء والطماطم المقطعة ونضع الخليط في طاجن بايركس ثم نضع السمك على الصوص ويدخل الطاجن الفرن لمدة 10 دقائق على الوجه القليل من الكزبرة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.