أجنحة دجاج تندورى

المقادير
20 جناح دجاج - بصلة مفروم شرائح - 1 علبة طماطم مهروسة - 3 كوب زبادي - 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة - 4 فصوص ثوم مهروس - 2 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج ومفروم - 1 ملعقة صغيرة ونصف ملح - 1 ملعقة صغيرة كمون - 1 ملعقة صغيرة بهارات المسالا الهندية - 1/2 ملعقة صغيرة ملون طعام احمر اختياري - 2 عود قرنفل

الطريقة
ضعي الدجاج في طبق واضربى البصل والطماطم المهروسة والزبادي و الكزبرة الثوم والجنزبيل والملح وحبوب الكمون وبهارات المسالا وملون الطعام والقرنفل حتى يصبح الخليط ناعم وصبي الخليط فوق الدجاج حتى يتغطى ثم ضعي الطبق بالثلاجة بعد أن تغطيه لمدة ليلة كاملة وسخني الفرن و ضعي الدجاج المتبل مع الصلصة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة لمدة 25 دقيقة وشغلي شواية الفرن وحمري أجنحة الدجاج لمدة 6 دقائق وضعي الدجاج في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون وقدميه ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

#مطبخ_دعاء_عاشور