غموس بصل مكرمل

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/ 4 كيلو بصل مفروم ناعم - 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم - 5 شرائح لحم مقدد أو بسطرمة - 1/4 كيلو جبنة كريمى - 2 ملعقة كبيرة شبت أو ثوم معمر مفروم - 1 ملعقة كبيرة زبدة - شطة - ملح
الطريقة
ضعى فى طبق الزبدة مع البصل والثوم وارفعيه على نار متوسطة حتى يذبل البصل حوالى 4 دقائق وخفضى النار واستمرى فى سوى البصل لمدة 25 دقيقة أو حتى يتكرمل ويصبح بنى اللون مع مراعاة التقليب من حين إلى آخر لمنع الاحتراق وابعدى البصل عن النار واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق وفى هذا الوقت نقطع اللحم المقدد أو البسطرمة مكعبات صغيرة وشوحيه حتى يصبح مقرمش ثم ضيفيه إلى البصل الدافئ وقلبيهم وضيفي الجبنة الكريمى و الشبت المفروم وتبلى بالملح والشطة وقلبي بشكل جيدا وانقلى غموس الجبنة و البصل المكرمل إلى طبق وقدميه مع الخبز المحمص ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا