يخنى اللحم بالبطاطس

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو لحمة بقرى مقطعة مكعبات صغيرة - 3 معلقة كبيرة زبدة - 1/4 كيلو بصل مفروم - بابريكا - ثوم - فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة - 1 فلفل أصفر مقطع مكعبات صغيرة - 2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة - 2 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة - 2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات - 5 كوب مرق لحم - ورق لورى - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة
قطعى اللحم مكعبات صغيرة الحجم ثم قطعى كل الخضروات الي مكعبات صغيرة الحجم ذوبى الزبدة وضعي البصل المفروم والبابريكا وقلبي حتى يكون بنى اللون ثم ضيفي الثوم ومكعبات اللحم وقلبيه حتى تأخذ اللون البنى من جميع الجهات حوالي 10 دقائق ثم ضيفي الفلفل الالوان وقلبيها مع اللحم حتى تذبل حوالي 8 دقائق ثم ضيفي البطاطس والجزر والطماطم وقلبي مرة أخرى وأخيرا ضيفي مرق اللحم و ورق اللورى والملح والفلفل الاسود واتركيها مغطية علي درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى يستوى اللحم ويتسبك المرق ويقدم مع الارز بالشعرية ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...