خبز الفوكاشيا بالبطاطس

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب دقيق - 1/2 كوب بطاطس مسلوقه ومهروسه تعادل حبة متوسطه - 2 ملعقة كببرة زيت زيتون - 1 معلقة كبيرة سكر - 1 ملعقة صغيرة خميرة - 1/2 ملعقة صغيره ملح - 1 كوب ماء للعجن

للوجه
بطاطس مقطعه شرايح خفيفه مره ومنقوعه بماء وملح لمدة 5 دقايق - ملح خشن - زيت زيتون - اعشاب عطرية طازجه او مجففه زعتر او اكليل الجبل

الطريقة
تقلب مقادير العجينه وتعجن بالماء ثم تدهن بالزيت وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها وتفرد في صينيه وما تكون العجينه متينه ثم نصب زيت على الوجه و نخرم العجينه ونوزع حبات البطاطس ونرش الملح والاعشاب ورشة ماء وزيت وتدخل الفرن حتى تستوي وتتحمر وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..