مكرونة بصوص السبانخ

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو مكرونة مسلوقة

مقادير صوص السبانخ
4 كوب سبانخ مفرومة - 1 ملعقة كبيرة زبدة - 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم - بصل أخضر مفروم ناعم - 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمى - 1 كوب حليب - ملح وفلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة شطة

الطريقة
·نفرم السبانخ الطازجة فرم ناعم ثم ضعيها فى ماء مغلى لمدة دقيقة وانقليها فورا الى الماء البارد لايقاف عملية الطبخ وضعى السبانخ فى الخلاط و اضربى حتى تتحول الى صلصة ناعمة أو بوريه وذوبى الزبدة فى طاسه ثم ضعى الثوم والبصل الأخضر وقلبي على نار متوسطة لدقائق أو حتى يذبل البصل وضيفي بوريه السبانخ وقلبي جيدا لمدة 2 دقيقة مع التقليب من حين الى آخر وضيفي الجبنة الكريمى والحليب والملح والفلفل الاسود واستمرى فى التقليب لمدة دقيقة واحدة وضيفى المكرونة المسلوقة وتترك على نار متوسطة لمدة 3 دقائق وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...