مكرونة بصوص عين الجمل

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
مكرونة مسلوقة - 1 كوب عين جمل - 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم - 1 قطعة توست ابيض منزوع الاطراف - 2/3 كوب لبن - 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة او اي نوع ليس - زيت - ملح وفلفل
للزينة
بقدونس مفروم - عين جمل

الطريقة
في طاسة على النار بها زيت ويحمص عين الجمل تحميصة بسيطة
حمصى التوست اولا
في الكبه يضرب عين الجمل مع التوست جيدا ثم يضاف اللبن والثوم وملح وفلفل ويضرب جيدا ثم تضاف الجبنة ويضرب مرة اخرى ويوضع الصوص في طاسة على النار يمكن اضافة قطعة توست زيادة حسب سماكة الصوص المطلوبة وسخنى الصوص على النار اولا ثم يضاف للمكرونة وتقدم ثم يضاف صوص عين الجمل على الوجه وتزين بعين الجمل وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...