شيش اللحم .

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو لحم مكعبات - 1 كوب زبادي - 1/2 كوب زيت - 1/2 كوب صلصة طماطم - 1/2 كوب عصير ليمون - 2 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة فلفل أسود - 2 معلقة صغيرة بابريكا - 2 معلقة صغيرة ثوم مفروم - 1 حبة فلفل الوان مكعبات من كل نوع - أسياخ خشبية

الطريقة
نضع الزبادي في طبق ويقلب وتضاف صلصة الطماطم وزيت وعصير الليمون والثوم وتقلب مرة أخرى ويتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا ويقلب جيدا و توضع قطع اللحمة في التتبيلة وتدعك بها جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات وترص قطع اللحم والفلفل الملون في الأسياخ الخشبية بالتبادل و تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية وتسخن الشواية الكهربائي ويرص فوقها أسياخ اللحمة وتقلب من وقت لآخر وحتى تستوى وتقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...