شوربة طماطم والفلفل المشوى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 قرن فلفل احمر مقطعين نصفين ومنظفان من البذور - زيت زيتون للشوايه - 3 حبات طماطم - بصلة صغيرة مفرومة ناعم - 2 كوب ونصف مرقة خضار

الطريقة
نسخن الفرن ويرش البهار المطحون فوق الفلفل وتوضع قطع الفلفل في صينية مع الزيت ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وتضاف بعدها الطماطم ويتابع الشوى لمدة 15 دقيقة إضافية ويضاف البصل مع القليل من المرقة لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى يطرى وتوضع الفلفل والطماطم المشوية في طبق وتغطى بورق النايلون وتترك على جنب حتى تبرد ثم تقشر وتوضع الطماطم مع الفلفل في الحله على البصل ثم تضاف بقية المرقة ويغلى ويترك الخليط ليبرد قليلا ثم يهرس ويزين الشوربة بأوراق الريحان ويقدم مع الخبز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...