دجاج بالبروكلى صينى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 صدر دجاج فيليه مكعبات - 1 حبة بروكلى صغيرة الحجم - 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم - 1 ملعقة كبيرة صويا صوص - 1/4 ملعقة صغيرة بودرة بصل - 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 كوب ماء - 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص

الطريقة
يقطع البروكلى إلى زهرات صغيرة ويغسل بالماء ثم يترك فى المصفاة حتى يصفى جيدا ويسخن زيت السمسم فى طاسه على نار متوسطة وتضاف إليها مكعبات الدجاج وتقلب حتى يتغير لونها وتضاف بودرة البصل والحبهان و الفلفل الأسود إلى الدجاج ويقلب الخليط لمدة دقيقتين وتهدأ النار وتضاف زهرات البروكلى والماء والصويا صوص والملح إلى الدجاج وتقلب جيدا و تغطى ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى يستوى الدجاج جيدا مع الحرص على تقليبه من وقت إلى آخر ويمكنك زيادة كمية الماء فى حالة جفت السوائل فى الخليط ولم يصل الدجاج إلى السوى المطلوب ويرفع الخليط من على النار ويصب فى طبق التقديم ثم يرش عليه السمسم المحمص ويقدم مع نودلز أو شرائح الخبز المحمص ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.