صينية جمبرى بالجبن الشيدر و الموزاريلا

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو جمبرى حجم كبير - 3 حبة طماطم مقطعة مكعبات - 2 حبة فلفل اخضر و احمر مقطع مكعبات - 2 بصلة مقطعة - ثوم مفروم - مشروم شرائح - جنزبيل مفروم - 1 كوب جبن موزاريلا مبشورة - 1 كوب جبن شيدر مبشورة - ملح ـ فلفل اسود ـ كمون ـ 1 مكعب ماجى ـ زيت

الطريقة
فى طاسه نضع بعض الزيت والبصل حتى يذبل ثم الثوم ثم الطماطم والجنزبيل و مكعب المرقة والملح والفلفل الاسود والكمون ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يضاف الفلفل الاخضر والاحمر والمشروم و يقلب على النار وفى صينية الفرن يوضع الخليط السابق و يلاحظ انة بدون ماء ثم يرص فوقة الجمبرى ( الذى يغسل بالماء البارد بعد تركة فترة فى الملح ) ويرص طبقة واحدة على كامل الصنية ويرش الجبن الشيدر على الوجة اولا ثم الموزاريلا وتدخل فرن ساخن لمدة 30 دقيقة الى ان يحمر الوجة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..