طاجن جمبرى بالجبنه الشيدر

المقادير
‏1 كيلو جمبري مقشر‏- 2 كوب جبنة شيدر مبشورة ‏- 1 كوب بشاميل‏ - بصلة مفرومة ‏- 1 طماطم مكعبات ‏- 3 فصوص ثوم مفروم‏ - 1 فلفل مقطع‏ - 1/2 معلقة صغيرة ملح‏ - 1/2 معلقة صغيرة كمون ‏- 1 معلقة كبيرة زيت

الطريقة
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ويدهن القالب بالزيت ويوضع قليل من الزيت في طاسه على النار ويضاف إليه البصل ويقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصفر ويضاف الفلفل ويقلب حتى يتشوح وتضاف الطماطم والجمبري وتقلب جميع المقادير لمدة 5 دقائق ويتبل بالملح والكمون ويقلب جيدا ويرفع من على النار ويضاف البشاميل ونصف كمية الجبنة ويقلب جيدا حتى يختلط ثم يوضع في القالب وتوزع فوقه باقي الجبنة ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقة ويخرج من الفرن ويترك ليهدأ قليلا ثم يقطع ويقدم ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا