فيليه لحم النعام على الطريقة السويسرية

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو فيليه نعام - بصلة مقطعة شرائح - 3 ملاعق زيت - 1 كوب مرق - 1 كوب صلصة طماطم - 1/2 ملعقة ملح - 1/2 ملعقة فلفل - 2 ملعقة دقيق

الطريقة
حمرى اللحم الفيليه في الزيت قليلا حتى يصبح بني وضعي شرائح اللحم على جنب وحمرى البصل في نفس طاسه اللحم حتى يحمر ويصبح بني ثم ضيفي الدقيق والصلصة والملح والمرق حتى تتكون صلصة بنية وضعي شرائح اللحم المشوية في صينية وصبي فوقها الصلصة ثم دخليها الفرن حتى يستوى ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...