بقلاوة بالجبن

المقادير
عجينة البقلاوة أو جلاش-جبن عكاوي-زبدة المذوبة او الزبدة المخلوطة مع السمنة
مقادير الشربات
كوبان ونصف الكوب سكر-كوبان ماء-فانيليا-ملعقة صغيرة من عصير الليمون

الطريقة
1- تقطع الجبنة العكاوي إلى شرائح رقيقة وتنقع في الماء لتحليتها 2-تذوب السمنة مع الزبدة على النار
3- يدهن صينية بالزبدة
4- نفرد اول طبقه من عجينة البقلاوه او الجلاش ثم نوضع فوقها ورقه ثانية مدهونة بالزبدة يتابع فرد الرقائق وبعد وضع 10 رقاقات فوق بعضها
5- فى النصف نحشيها جبنه بتاعتنا
6- يتابع بعدها فرد رقاقات البقلاوه كما في السابق ( رقاقة مدهونة بالزبدة واخرى غير مدهونة بالزبدة)
7-تدهن الطبقة الاخيرة بالقليل من الزبدة ثم تقطع البقلاوة إلى 12-15 قطعة وتخبز في فرن ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر
8- نسقيها بالشربات البارد فور خروجها من الفرن وتقدم
9-لتحضير شربات السكر
يغلى السكر مع الماء لمدة 10 دقائق يضاف عصير الليمون ويغلى الشربات لمدة دقيقتين إضافيتين ويوضع القليل من الفانيليا وتقدم.. بالهنااااااااا