كيكة الموز بالتوت

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
4/1 و 1 كوب دقيق قمح كامل ( أو خليط الدقيق الابيض والدقيق القمح ) - 1 كوب توت - 3 موز متوسط الحجم مهروس - 2 ملعقة كبيرة تفاح مهروس - 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية - 1/2 كوب سكر بنى فاتح - 2 بياض بيضة كبيرة - 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الطريقة
قلبى الدقيق والملح والبيكنج بودر ثم اتركيهم على جنب
واضربي الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائى ثم ضيفي الى خليط السكر والزبدة وبياض البيض والموز المهروس والتفاح والفانيليا وقلبي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط سميك وضيفي خليط الدقيق وقلبي على سرعة منخفضة حتى تختلط المفادير ثم ضيفي التوت وقلبي بملعقة وصبى الخليط فى قالب مستطيل مدهون بالزيت ثم ضعيه فى الفرن ساخن مسبقا لمدة 50 - 55 دقيقة واتركيها لتبرد فى درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة على الأقل ثم أخرجيها من القالب وقطعيها شرائح وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...