شوربة قرع باللحمة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو مكعبات لحمة - 1 كيلو قرع عسلى مقطع مكعبات - 1 ملعقة كبيرة زيت - 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات - ثوم مفروم - 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل مفروم - 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم - 2 ملعقة كبيرة دقيق - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1/4 كوب طماطم مفرومة - 3 كوب مرق لحمة - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة
ضعى الدقيق والملح والفلفل الأسود فى طبق ثم ضعى مكعبات اللحم وقلبيهم بالدقيق بحيث يتغلفوا به
سخنى الزيت فى طاسه ثم ضيفي البصل والثوم وإكليل الجبل وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يصبح البصل طرى وبعد ذلك ضيفى مكعبات اللحمة على دفعات وقلبيهم ليأخذوا اللون الذهبى حوالى 5 دقائق وبعد ذلك انقلى اللحم والبصل وباقى المقادير الى حله وضيفي لهم مكعبات القرع والطماطم والمرق وقلبي واتركيهم وبعد أن يستوى اللحمة وباقى المقادير وزينيه بالبقدونس المفروم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.