ارز باللحمة والجزر

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو لحمة - 2 حبة بصله - 3 حبات جزر - 3 كوب أرز - 2 رأس ثوم مغسوله جيدا - زيت - ملح وفلفل

الطريقة
قطعي الجزر شرائح طولية رقيقة وقطعي البصل إلى نصف دوائر
وقطعي اللحم مكعبات مقياس واحد
ضعي الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي مكعبات اللحم في الزيت الساخن وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون وضيفي البصل إلى اللحم وقلبيه حتى يصبح طري ثم ضيفي الجزر ونقلب حتى يلين وضيفي الأرز فوق اللحم والجزر
وقطعى الجزء السفلي والعلوي من رؤوس الثوم وضعي رؤوس الثوم بداخل الأرز وصبي الماء المغلي بحيث أن يغطي الأرز وعندما يغلي الماء خفضي الحرارة وغطي حتى يستوى ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...