مايونيز بالثوم

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 صفار بيض - 1 كوب زيت - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم - ملح وفلفل

الطريقة
فى الخلاط ضعي الزيت ثم ضيفي صفار بيضة واحدة واضربي على سرعة عالية وضيفي صفار البيض الثانية وعصير الليمون تدريجياً أثناء الضرب وعندما يصبح الصوص سميك ويظهر صوص المايونيز خفضي السرعة تماما وضيفي الثوم المفروم والملح والفلفل واضربى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح صوص المايونيز سميك ثم ضعيه في برطمان زجاجي محكم الغلق
ويحفظ المايونيز في الثلاجة لمدة شهر
هذه المقادير تكفي لتحضير 4/1 1 كوب مايونيز بنكهة الثوم
واستخدمي المايونيز بالثوم في عمل الساندوتشات وكمان مع شيبسى ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..