خبز البورى الملون

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
3 كوب دقيق - 1/4 كوب سبانخ مهروسة فى الخلاط - 1/4 كوب بنجر مهروس فى الخلاط - ملح - ماء حسب الحاجة

الطريقة
نستخدم ثلاث أطباق مختلفة ثم ضعى فى كلا منهما 1 كوب دقيق ورشة ملح
وضيفي الماء الى الطبق الأول واعجنى حتى يتكون لديكى عجينة متماسكة
وضيفي هريس السبانخ الى الطبق الثانى واعجنى حتى يتكون لديكى عجينة متماسكة
وضيفي البنجر المهروس الى الطبق الثالث واعجنى حتى يتكون لديكى عجينة متماسكة
وافردى 3 كرات العجين الأبيض والاخضر والأحمر على رخامه مرشوشة بالدقيق على شكل قرص دائرى بنفس الحجم ثم ضعيهم فوق بعضهم البعض وابرمى الثلاث طبقات من العجين على شكل اسطوانة ونقطع العجينة بسكينة الى شرائح متوسطة السمك وافردى هذه القطع بالنشابه مرة ثانية واقلى الخبز فى الزيت الساخن اضغطى عليه بخفة عندما ينتفخ ثم اقلبيه على الجانب الآخر ليأخذ اللون الذهبى من الجانبين وارفعى الخبز على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الفائض ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..