شوربة بروكلى بالجبنة الشيدر

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو بروكلى مقطع - 2 معلقة كبيرة زبدة - 1 بصلة مفرومة - 1 جزرة مقعة مكعبات - ملح وفلفل أسود - 3 معلقة كبيرة دقيق - 3 كوب مرق دجاج - 2 كوب حليب - 1 و 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة

الطريقة
ذوبى الزبدة ثم ضعى البصل والجزر وقلبى حتى يديل البصل ثم ضيفي الدقيق وقلبى بسرعة وضيفي المرق والحليب وتبلى بالملح والفلفل الاسود والبروكلى واتركى الشوربة على درجة حرارة عالية حتى يغلى وبعد أن يغلى هدئىء درجة الحرارة الى المتوسطة واتركي الشوربة لمدة 15 الى 20 دقيقة ثم ابعديها عن النار وضيفى الجبنة الشيدر على دفعات وقلبى حتى تذوب وانقلى الشوربة الى الخلاط الكهربائى واضربى حتى تصبح ناعمة جدا ثم ضعى الشوربة مرة أخرى على النار لتدفئتها وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..