بروكلى بالجبنة فى الفرن

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
5 كوب بروكلي طازج ـ 1/2 كوب زبدة ـ 2 ملعقة كبيرة دقيق ـ 1 بصلة مفرومة - 1 وربع كوب حليب ـ 4 كوب جبنة سويسرية مقطعة ـ 2 بيضة مخفوقة

الطريقة
سخني الفرن على درجة حرارة 165
اسلقى البروكلي في ماء يغلي وغطيه واتركيه حتى يستوى لكن يبقى متماسك لنحو 6 دقيقة ثم صفيه
وذوبي الزبدة في طاسه على نار متوسطة وضيفي الدقيق يتحمر وقلبى معه البصل وصبي الحليب بالتدريج وقلبيهم جيدا واتركي الخليط يغلي وسويه لدقيقة وأبعديه عن النار ورشي الملح والفلفل ثم ضيفي الجبنة والبيض المخفوق وقلبيهم جيدا ليختلطوا وقلبى البروكلي مع الخليط وانقليه إلى طبق فرن 23 × 33 سم ودخليه في الفرن لمدة 30 دقيقة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...