طاجن لسان عصفور بالكفتة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
لسان عصفور - لحمة مفرومة - جزر - مرقة - بصل - ثوم - زيت - طماطم - صلصة طماطم - كزبرة خضراء - بقسماط - بهارات - ملح وفلفل


الطريقة
حمرى لسان عصفور فى الزيت وقلبيه حتى يحمر تماما
وضيفي اليه بصل وجزر ويقلب مع قليل من المرقه واتركيه حتى يتشرب تماما
واقرمى اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل والبهارات والبقسماط والثوم والبصل والكزبرة الخضراء وشكليها كرات ثم اقليها في زيت ساخن
في طاسة على النار ضعي زيت مع البصل المفروم ثم ضيفي اليه عصير طماطم و صلصة طماطم واتركيها تتسبك وضيفي اليها كفتة اللحم المقلية
ثم في طاجن فرن ضعي اللسان عصفور ثم كفتة اللحم بالصوص ودخليه فرن ساخن ليكمل سوه ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...