طاجن لسان العصفور بالعكاوى

من طرف duaa الجمعة فبراير 17, 2017 1:13 am

المقادير

نصف كيلو عكاوى - نصف كيس لسان عصفور - بصلة - ثوم - عصير طماطم - 2 فلفل اخضر- قرفة وبهارات - ملح وفلفل ورق لورا وحبهان ومستكة - 1 معلقه سمنة - ملعقة زيت

الطريقة

نسلق العكاوى مع ورق اللورا والحبهان والمستكة وبصلة وملح وفلفل وثوم ونتركها حتى تستوى ثم نضع السمنة مع لسان العصفور على النار ونتركه حتى يحمرثم يضاف إليها البصل والثوم المفروم ثم نضع عليها الفلفل الحاروعصير الطماطم و 2 كوب شوربة العكاوى ثم نضع البهارات ونتركها حتى تستوى ثم نفرم باقى الثوم ونضعها على النار مع زيت وقليل من عصير الطماطم وملح وفلفل.

ثم نضع لسان العصفور فى طبق التقديم ونضع عليها قطع العكاوى وعليها خلطة الثوم المحمر مع الطماطم وبالهناااا.