طاجن لسان العصفور باللحم المفروم

من طرف duaa الجمعة فبراير 17, 2017 11:16 pm

طاجن لسان العصفور باللحم المفروم ..

المقادير

ربع كيلو لحم مفروم - 2 بصلة - ملح و فلفل اسود - كيس لسان عصفور ( 500 جرام ) - 1 كوب عصير طماطم - زيت

الطريقة

يبشر البصل ناعم ثم يشوح في قليل من الزيت علي نار هادئه الحراره حتي يميل لونه الي اللون الذهبي

ثم يضاف اليه اللحم المفروم و يقلب جيدا حتي تختلط المقادير تتعصج

و من ثم يجهز حله اخرى به قليل من السمنه و يضاف اليه لسان العصفور و يترك حتي يتحمر ثم يضاف لسان العصفور الي اللحم المفروم و الملح و الفلفل و يقلب جيدا ثم يضاف كوب عصير الطماطم الي لسان العصفور باللحم المفروم وتقلل درجه الحراره مره اخري و يضاف قليل من الماء و يترك الحله علي النار حتي السوى ثم يدخل طاجن لسان العصفور باللحم المفروم المجهز الي فرن متوسط الحراره و يترك حتي يتحمر الوجه ويستوى بالهنا