تشيز كيك البرتقال بالشكولاتة

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
20 قطعة كوكيز الشكولاتة - نصف كوب شكولاتة نصف تحلية - ثلاثة أرباع كوب جبن كريمى ( في درجة حرارة الغرفة ) - ثلاثة بيضات - زبدة غير ملحة مقطعة مربعات صغيرة - نصف كوب عصيربرتقال - ملعقتين قشر برتقال مبشور- نصف كوب كريمة مخفوقة - ثلاثة أرباع كوب سكر

الطريقة
1 - نطحن كوكيز الشكولاتة قطع صغيرة
2 - نقلب الزبدة مع بودر الكوكيز و نقلبهم جيدا حتى يختلطوا ثم نضغط عليه في الصينية
3 - ثم يدخل فى الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة أو حتى يأخذ اللون البنى ثم نخرجه من الفرن
4 - ونذوب الشكولاتة على نار هادئة وعندما تبدأ في الذوبان نضيف عصير البرتقال إليها ونقلب جيدا
5 - إضافة السكر إلى الجبن كريمى نضربهم
6- وإضافة خليط الجبن الكريمى على الشكولاتة ونقلب لمدة ثلاثة دقائق ثم إضافة البيض إلى الخليط ونقلب
7 - وإضافة خليط الشكولاتة والجبن الكريمى إلى الكوكيز بعد إخراجهم من الفرن ونقوم بإدخاله الفرن ونتركها لمدة من 30 إلى 40 دقيقة
8 - ثم إخراجها من الفرن واتركها لتبرد لمدة لا تقل عن 6 ساعات ثم إضافة السكر المتبقى إلى الكريمة المخفوقة وبشر البرتقال وتقلبهم جيدا حتى يصبح قوام الكريمة مناسب ثم نضعها وفردها فوق تشيز كيك
9 - ثم تزيينها بقشر البرتقال ومبشور قشر البرتقال والشكولاتة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا