كبة محشية لبنة

#مطبخ_دعاء_عاشور
مقادير تحضير الكبة
برغل ناعم كيلو- لحمه مفرومه كيلو - فلفل رشة - ملح - سبع بهارات نصف ملعقة صغيرة - ماء 4 كوب - زيت للقلي

مقادير تحضير الحشو
1/2 كيلو لحمه مفرومه - لبنة كوبان - ملح رشة - بصل مفروم - فلفل أسود - زيت

طريقة تحضير الحشو
نسخن في طاسه الزيت وقلبي البصل حتى يذبل وضيفي اللحم وعصجيه ونكهي بالملح والفلفل الأسود وضعي اللحم في طبق واتركيه ليبرد وضيفي اللبنة وقلبي بملعقة

طريقة تحضير الكبة
في طبق إنقعي البرغل بالماء لمدة 10 دقائق وضيفي اللحم ورشي الملح والفلفل و السبع بهارات وقلبى جيدا بيدك وكوري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واعملي فجوة في كل كرة كبة بإصبعك وضعي في داخل كل قطعة كبة مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة وأغلقي الفجوة بتأنى
سخنى زيت غزير وإقلي قطع الكبة المحشية حتى تستوى ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...