فطائر الكفتة

مقاديرالعجين
نصف كيلو دقيق - كوب صغير زبدة مذابة - ملح - نصف ملعقة خميرة فورية - ملعقة بكنج باودر- لبن دافئ حسب الخليط - سمسم وحبة البركة للتزيين
الحشوة
نصف كيلو لحمة مفرومة - كوبين خضارمشكل - فلفل - بصلة مفروم - ثوم - ملعقتين صلصة طماطم - بهارات - ملح - بقدونس

الطريقه
قلبى المقادير الاولى ونقوم بعجنها جيدا للحصول على عجينة لينة ومطاطية ونذهنها بالزبدة واعمليهاكويرات صغيرة ونتركها على جانب في دافئ في هدا الوقت نحضر الحشوة وضعى البصل في الزيت ان يذبل ونضيف الثوم والفلفل واللحمة ونقلب جيدا ونضيف الخضار والبهارات والملح والصلصةوشوية ماءو.نترك الكل يستوي الى ان يتبخر كل الماء ونفردها العجينة رول ونحط الحشو ونلق ونعملها دائرة زى اللى فى الصوره كده وبعدين نرشها بالسمسم وحبة البركة وندهنها جيدا بالزبدة قبل ادخالها الفرن وندخلها الفرن تستوى وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..