عرايس الكفتة

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كيلو لحمة مفرومة - بصلة مبشورة - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم - 1 فص ثوم مهروس - 1/4 كوب بقسماط - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 معلقة صغيرة بهارات مشكلة - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعم - 1 قرن فلفل أخضر مفروم ناعم - 8 أرغفة خبز عربي متوسط السماكة - 3 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة
قلبي اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والثوم المهروس في طبق وضيفي البقسماط والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود وقلبى وضيفي الطماطم و الفلفل الأخضر وقلبى جيدا وافتحي الخبز العربي وادهنيه بطبقة خفيفة من زيت بفرشاة وضعي كمية وفيرة من الكفتة فيه ثم ادهني وجه الخبز بزيت وضعي العرايس في صينية مدهونة بالقليل من زيت ودخليها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم حمري الوجه وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..