باذنجان مقلي مع صلصة اللبن والثوم والنعناع (طبق جديد)

المقادير
1حبة باذنجان كبيرة رومى-نصف كوب زبادي-معلقة نعناع اخضرناشف-2 فص ثوم -ملح حسب الرغبة

الطريقة
نقطع الباذنجان لشرائح مدورة ونملحها ونتركها مع الملح لمدة 20-30 دقيقة حتى يخرج منها الماء مما سيجعله يمتص كمية أقل من الزيت أثناء قليه ونقلي الباذنجان بزيت ونرفع قطع الباذنجان من الزيت ونضعها على ورق لامتصاص الزيت ونحضر الصلصه
ونفرم ثوم فرما ناعما مع النعناع ونضيفها إلى الزبادى ونضيف الملح ونقلب ونصبها فوق قطع الباذنجان وتقدم....بالهنااااااااااااا....