ورقة اللحمة بالبطاطس

المقادير
كيلو بطاطس 3 جزرات -3 فلفل رومي-1فلفل حامي-بصلة كبيرة-ط
طماطم- لحمة قطع أو شرائح ملعقة كبيرة سمن قليل من الزيت مكعب مرقة (حسب الرغبة) ملح - فلفل

الطريقة
تقطع البطاطس إلى مكعبات وكذلك الجزر والفلفل الرومي إلى مكعبات.
ونقلب البطاطس مع الجزر والفلفل ونفرم البصلة ونضعها على هذا الخليط ونتبله بالملح والفلفل ونحضر صينية وندهنها بالزيت ونضع نصف الخليط في الصينية ونضع فوقه اللحم وثم نضع باقي الخليط ونغطي الخليط كله بالطماطم الطرنشات ثم نضع ملعقة السمن ونعطي لها ماء ونضعها على النار من فوق حتى تستوى اللحمة نضعها في الفرن حتى يحمر وجهها وتقدم مع الرز الأبيض