دجاج مشوى بالزيتون

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
4/3 كوب زيتون أخضر مقطع - زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم - 2 ملعقة صغيرة عسل - 2 /1 ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون - 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر - ملح وفلفل - 4 قطع دجاج - 4/1 كوب عصير البرتقال - 1 ملعقة كبيرة نشا

الطريقة
في طبق قلبى كلا من الزيتون المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم و العسل وبشر الليمون و الفلفل الأحمروالملح والفلفل و ضعي قطع الدجاج في صينية مدهونة زيت ثم وزعي التتبيلة على وجها وغطي الصينية بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل ليلة كاملة وغطي الصينية بورق الفويل ونعمل ثقوب عند الحواف بسكين وضعي الصينية في فرن لمدة ساعه ثم أرفعي ورق الفويل وضعيها تحت الشوايه تحمر وارفعي قطع الدجاج في طبق جانبى ثم صبي الصوص الموجود في الصينية وضعيه في طاسه وضيفي عصير البرتقال وقلبى على نار هادئة حتى تسخن ثم اضربى نشا مع 2 ملعقة كبيرة ماء وصبيها تدريجيا إلى الصوص حتى يصبح سميك وقدمي الدجاج المشوي بجانب الصوص ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..