فطيرة الدجاج بالخضروات

المقادير
نصف كيلو جلاش-نصف كيلو صدور دجاج-فلفل ألوان ( واحدة من كل نوع )-2 جزرة مبشورة-بصله مبشورة-ملح وفلفل اسود-ملعقتين زيت 2 بيضه-ملعقة كبيرة لبن حليب – سمسم

الطريقة
نضع البصل والزيت على النار حتى يذبل ثم نضيف صدور الدجاج بعد تقطيعها شرائح رفيعه ونقلبها خمس دقائق.
ونضيف الجزر والفلفل المقطع رفيعا ونتبل بالملح ونقلب الخليط حتى يستوى و بعد ان يبرد الخليط نرب البيض ونضيفة عليه ونترك قليل من البيض لدهان الوجه
ونحضر الجلاش ونقسم الكميه الى ثلاث مجموعات ونفردها ونوزع الحشو على الثلاث اقسام عند الحافة
ونلف الجلاش على الحشو مثل الاسطوانه – ونقسمها بسكين كل اسطوانه حوال 6 اجزاءوفى صينية فرن مدهونه زيت نرص الفطائر وندهن وجهها بباقى البيض بعد خلطة باللبن ونرشه بالسمسم
ويدخل فرن حتى يحمر الوجه ويقدم ...بالهناااااااا...