شيش طاووق الدجاج

المقادير
1/2 كيلو وراك مخليه بتكون افضل فى الشيش طاووق-بصله مقطعه مكعبات-2 فلفل الوان مقطع مكعبات-2 طماطم مقطع مكعبات-اسياخ خشب للشيش طاووق

التتبيله
ملح-فلفل-شطه-كارى-قرفه-زعتر ناشف -نعناع ناشف-ريحان ناشف-جنزبيل بودره بهارات دجاج-ليمونه -3فصوص ثوم مفروم -2ملعقه مسترده-2ملعقه صويا صوص-علبة زبادى

الطريقه
نقطع الدجاج مكعبات ونحطها فى التتبيله دى ومن الافضل انك تعمليها من بالليل وتسبيها فى التلاجه لتانى يوم وتنقعى السياخ فى ماء عشان مش يتحرق لما تدخل الفرن او لما تشويها على الفحم
ونجيب السيخ ونحط بصل وبعدين دجاج وبعدين فلفل وطماطم ودجاج وبصل وهكذا لحد لما تخلصى الدجاج اللى عندك ونجيب صنيه ونحط الشيش ونرش عليه زيت وندخله فرن حامى ونشغل الشوايه لمده 1/4 ساعه وبعد ما يخرج نكون حطين فحمه على النار تحمر ونحطها فى ورقه بصل فى نصف صنيه الشيش ونحط على الفحم حته سمن ونغطى الصنيه بسرعه عشان نحبس الدخان فيها هتكون زى المشويه على الفحم وتقدم....بالهناااااااااا.....