صينية بطاطس بالجبنه

المقادير
10 حبات بطاطس متوسطة الحجم -1 كوب جبن بارمبزيان مبشوره - ربع كوب جبن شيدر مبشوره - نصف كوب كريمة خفق - 3 ملاعق كبيرة زبده - 2 ملعقة كبيرة بقسماط -1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة
1-اغسلى حبات البطاطس بالماء وتوضع فى حله ثم الماء حتى يغطيها جيدا
2- تغطى البطاطس وتترك على نار لمدة 35 دقيقة أو حتى تستوى جيدا
3- سخنى الفرن على حرارة متوسطة
4- تصفى البطاطس جيدا من الماء وتترك حتى تهدأ حرارتها ثم تقشر وتهرس
5-ضيفى الزبدة وكريمة الخفق وجبن البرمبزيان والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس وتهرس
6-صبى خليط البطاطس فى صينية ويفرد بها ويسوى وجها بظهر الملعقة ثم رشى جبن الشيدر والبقسماط على الوجه
7- تدخل البطاطس فى الرف الأوسط من الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تتماسك ويأخذ وجها اللون الذهبى
8- تخرج صينية من الفرن وتترك لدقائق حتى تهدأ حرارتها ثم تقطع إلى مربعات كبيرة وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..